黄腔，【黄腔美食】探寻广东民间美食--黄腔鲳鱼汤

每逢冬季，广东很多地方的餐桌上都会出现传统美食——黄腔鲳鱼汤。这道汤拥有浓郁鲜美的口感，让人回味无穷。

黄腔又叫金凤，是指鲳鱼的一种，由于其肉质鲜嫩，适合烹饪，成为了广东省内的传统美食。

煮一锅黄腔鲳鱼汤，需要选用新鲜的黄腔鲳鱼、姜片、枸杞、虫草花等材料，加上葱姜蒜和适量的调味品，再放入一些醋，烹饪时间一般为40分钟左右。

黄腔鲳鱼汤汤汁清澈，口感鲜美，食用时可加入一些醋和辣椒油增加味道，同时吃上一碗热饭，更是美味绝伦。