鸡肝，之前似乎不够受重视，可是自从有了“职业吃货”的兴起之后，再看看在肝脏里这项“重任”者，或许您就不止一次地下厨房试做了。假如您之前一直没有下手做过鸡肝，或许您需要看看这篇文章，八九不离十您也会有所动心的。毕竟美味佳肴不是修行而是品尝，做鸡肝不仅能提升您的厨艺，还能增加宵夜的吃货体验，何乐而不为呢？
鸡肝作为零食、餐桌小食的料理，精美的造型和入口即化的口感都是妥妥的良心设计。看看那颜色鲜艳、布局整齐的鸡肝，心中不免暗暗自夸：自己有两手。不过如果您是鸡肝制作小白，还需美食导师提供一句贴心的小提示：制作前最好给鸡肝腌个一两小时，这样既可以起到消除腥味的作用，同时还能让口感更加细腻顺滑。
更有趣的是，假如您喜欢尝试新花样，不妨培养一下自己做鸡肝馅的能力，用鸡肝馅作为馅料，可以制作出富有口感的鸡肝汉堡，或者像法国美食家一样，将鸡肝馅嵌入鸡翅中烤出来。无论是尝试新鲜口感还是探索美食文化，做鸡肝都将成为您的最佳选择。
