虾滑是一道美味又经济的家常菜，在中国南方的家庭里很受欢迎。下面就来分享一下虾滑的具体做法。
步骤1：
准备虾仁、鸡蛋、淀粉、盐、胡椒粉，将虾仁洗净，用刀剁成虾泥状备用。
步骤2：
将鸡蛋打入碗中，加入适量淀粉、盐、胡椒粉，搅拌均匀。
步骤3：
将虾泥加入碗中，继续搅拌均匀，并腌制15分钟。
步骤4：
锅中倒入适量油，烧至五成热时，用勺子将虾滑状的混合物轻松地勺入油锅中，注意火力不要太大。
步骤5：
炸至金黄色时捞出沥干油份，食用时可配以任意蘸料。
以上就是制作虾滑的详细步骤。为了视觉效果更佳，我们在教程中加入了一张美食图片，搭配鲜嫩的虾滑，让人垂涎欲滴。赶快来一起学习，烹制出自己的特色虾滑吧！
