随州是一座美丽的小城市，位于湖北省的中部，自然风光优美，文化底蕴丰厚。今天我们要给大家介绍的就是随州的特色美食——汉江关子烤鱼。
汉江关子烤鱼，顾名思义就是以汉江鲜鱼为主料，采用传统的炭火烤制方式，口感独特，鲜美可口。关子烤鱼是随州地区最为有名的一道鱼类美食，既为当地市民的日常饮食，也是远近驰名的旅游美食。
制作汉江关子烤鱼的步骤虽然繁琐，但也是独具匠心。先要将新鲜的汉江鲜鱼处理干净，再用红曲、花椒等香料腌制入味，放入烤箱中炭火烤制。汉江关子烤鱼色泽金黄、咸香味美、软嫩可口，每一口都满是酥脆。
如果你来到随州，一定要品尝一下汉江关子烤鱼，让你的味蕾感受一场美食盛宴。
