英国传统果酱——橘子果酱的制作方法

橘子果酱，又名marmalade，是英国传统的果酱之一。据悉，最早的橘子果酱出现于18世纪的苏格兰。橘子果酱除了橘子外还可以用其他柑橘类水果制作，比如柠檬、青柠檬、柚子等。

橘子果酱的制作比较简单，用料也很简单：橘子、白糖、水，但需要耐心和耐心。

配料：

• 橘子6个（最好是酸性橘子）
• 白糖1千克
• 开水6杯

制作过程：

1. 先将橘子切开成小块，去籽，然后将橘子皮再切成小块。橘子皮有一层白色的部分，需要刮掉，以免影响口感。
2. 将橘子肉和橘子皮放入锅中，加开水，中火慢慢煮开，然后转小火慢慢煮，煮到橘子肉、皮变为透明。
3. 加入白糖，继续用小火慢慢煮至糖溶化。
4. 煮至酱状，大概需要1-2小时。待冷却后放入玻璃罐中密封即可。

橘子果酱可以涂在面包上吃，或者用它来做蛋糕、甜点等，都非常美味。