多聚赖氨酸是一种生物大分子材料，属于天然产生的多肽链。其结构由无规则的D-赖氨酸残基组成。多聚赖氨酸由于其良好的生物相容性、可生物降解性和成本优势，广泛应用于生物医药、能源材料、环境保护和食品工业等领域。目前，多聚赖氨酸主要应用于以下几个方面：
首先，多聚赖氨酸在生物医药领域中更为广泛的应用。多聚赖氨酸在药物传输、组织工程、医学成像、药物缓控释等方面都有重要的应用价值；其次，多聚赖氨酸被广泛运用于食品工业，主要用于控制食品保鲜和抗氧化；再次，多聚赖氨酸还可以用于能源材料和环保领域。在这些领域中，多聚赖氨酸用作包装材料、催化剂和吸附材料等。
总体来说，多聚赖氨酸具有很好的应用前景和市场潜力。随着生物材料的应用领域的不断扩大和发展，相信多聚赖氨酸将会在更多的领域中得到广泛的应用和开发。
