唐僧肉是一道汉族传统名菜，也是一道备受欢迎的美食。它由掌握了家传秘方的厨师在用五花肉、酱油等食材精制而成。今天，小编就为大家分享一个制作唐僧肉的家传秘方。
所需食材：
五花肉500克， 小葱姜蒜适量， 豆瓣酱10克， 米醋30克， 料酒30克， 酱油100克， 红糖50克， 八角10个。
哪些食材可以替换
五花肉可以用猪肩肉代替， 红糖也可以用冰糖代替。
步骤：
1. 将五花肉焯水去腥，沥干水分后切成大块；
2. 热锅凉油，将五花肉煎到两面金黄色取出；
3. 锅中留底油，略煸炒八角、小葱姜蒜；
4. 加入豆瓣酱炒香；
5. 倒入米醋、 料酒、 酱油、 红糖，烧开后将五花肉放入，翻煮至汁浓肉酥。
家传秘方没了，制作唐僧肉就靠这道基础的食谱啦。赶快动手试试吧！
