夏日炎炎，如何解暑？一道爽口凉拌黄瓜来解解乏吧！
凉拌黄瓜是中国的传统小吃，以黄瓜为主材调制而成。最早起源于江苏苏州，随后传到北京、天津等地，而今已是深受全国各地人民喜爱的美食之一。
制作凉拌黄瓜的口感，有清脆爽口、香辣可口等多种口味。除加入辣椒、花生、豆瓣酱等特色调味品外，我们还可以在醋汁中加入姜汁、蒜蓉、味精、酱油、花椒、香油等调味料，令凉拌黄瓜的口感更为细腻，味道更为鲜美。
想制作一份入口即化的凉拌黄瓜吗？我们来看一下具体的做法吧！
- 准备食材：黄瓜、葱花、香菜、辣椒、花生、姜末、蒜末、芝麻、醋、酱油、白糖、盐、味精。
- 首先将黄瓜洗净，切成细条，放入沸水中焯水约1分钟，捞出后用冷水浸泡。
- 将辣椒切段，香菜、葱花切碎。
- 准备一小碗醋、一小碗酱油、半勺姜末、半勺蒜末、半勺白糖、少许盐和味精。
- 将水焯过的黄瓜均匀地摆放于盘底，撒上辣椒段、花生、香菜和葱花。
- 最后，将所有的调料均匀地淋在凉拌黄瓜上，用手搅拌均匀，撒上芝麻即可。
做法简单易学，一份爽口凉拌黄瓜便诞生了！
一起来迎接夏日！
