中国文化五千年，美食却有着更为悠久的历史。中华美食以其独特的风味、烹饪技艺和历史文化成为许多人喜爱探寻的对象。
华夏大地上，每个地方都有他们自己的饮食文化，东北有着其酸菜白肉，四川以其麻辣香气名扬。而中华美食的特点也在于其烹饪方式，烹调技巧、佐料的使用有着极其严格的要求，甚至有着数百年历史的古法烹调方法，令烹饪本身就展现出了一种文化魅力。
不仅如此，中华美食还深深地融入了中华文化。山珍海味的食材、饮食礼仪、中国独特的季节性餐食，皆彰显出中国的文化底蕴。作为一种文化现象，中华美食更是走出了餐桌，进入到生活之中。从美食旅游到生活方式，中华美食不愧为一个国民级话题。
当我们再次品尝那些香气四溢的佳肴，品味着那些特殊的口感和味道时，亦可体会到中华文化悠长的历史和人文底蕴。中华美食是一种文化，是一种文化的内涵和辐射，也是一种国民精神的体现。
