炖猪蹄是广东粤菜中的一道传统美味，其口感鲜美，营养丰富，十分受到人们的喜爱。现在，我们将为您介绍一下炖猪蹄的家常做法，让您在家里也可以轻松制作出美味可口的炖猪蹄。
菜品类型：美食
所需材料
- 猪蹄：4只
- 姜片：10克
- 红枣：适量
- 生姜：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 八角：适量
- 桂皮：适量
- 小茴香：适量
步骤
- 猪蹄切块，用开水烫去污物后洗净准备
- 起锅里加入清水，猪蹄放入焯水5分钟，煮15分钟，取出洗净，备用
- 热锅凉油，放入姜片炒香，放入红枣搅匀
- 加入适量水，放入炖锅，加入八角、桂皮、小茴香和料酒
- 煮沸后加入猪蹄，大火煮沸，将火力调小，用小火炖至猪蹄烂烂的，加盐调味即可
夏天吃猪蹄还具有清热、抗衰老的效果，等您尝试了家常做法后，相信您一定会爱上这道美食，也欢迎大家根据自己的口味进行改良，希望您也可以分享出自己炖猪蹄的做法哦！
