冬季是传染病的高发季，常见的感冒病毒、咳嗽也随之而来，用中药喝水是一种较好的办法。冰糖雪梨就是被广大中药爱好者所熟知的一种食疗方法，特别在治疗咳嗽方面有着卓越的疗效。但很多人不知道，冰糖雪梨要如何制作，是蒸好后食用还是煮好后食用呢？
其实，无论水果是蒸还是煮，主要都是想让水果更易于吸收和消化。不过，在制作冰糖雪梨的时候，将水果煮熟是更好的选择，因为这可以将水果的营养完全释放出来，最大程度地发挥食疗效果。
以下是冰糖雪梨的制作方法：
1.选用大一点、品质新鲜的雪梨（最好用鸭梨）进行制作。然后将雪梨整只清洗干净，去掉梨核，梨皮可以不去。
2.将雪梨放入炖盅中，加入适量的水，不要淹没整个雪梨，否则口感会变得太软。
3.在加入几块冰糖，如果没有冰糖可以改用白糖，注意不要放太多糖。
4.大火烧沸后转中火，悠悠炖煮40-50分钟后即可。雪梨果肉熟透了就可以了。
5.调味：可以根据个人口味加入适量的枸杞、莲子等配料。
经过上述步骤，一份暖胃又止咳的冰糖雪梨就做好了。冰糖雪梨止咳不仅口感美味，而且还有很好的食疗功效，即使是小孩子都非常喜欢。希望大家在冬季可以通过食疗方法增强身体免疫力，远离疾病的侵害。
