精选竹笋炒肉的做法，美味的家常菜

竹笋炒肉是一道营养丰富的家常菜，也是南方常见的一道传统菜式。这道菜肉质鲜嫩，竹笋鲜香可口，是老少皆宜的一道美食佳品。下面我们来介绍一下它的做法。

原料：

1.猪肉200克，竹笋150克。

2.葱姜蒜、盐巴、料酒、鸡精、生抽各适量。

做法：

1.竹笋用清水洗净去皮备用。

2.将肉切成片，加入盐、料酒、葱姜蒜调味腌渍5分钟。

3.锅中加油，稍微多加一些，将腌好的肉放入锅中，中火翻炒至表面微黄，再放入竹笋翻炒。

4.放入盐巴、生抽、鸡精翻炒均匀炒熟即可。