厨房里难免有偶尔把菜烧糊的时候，那么怎样解决锅底糊，锅壁黑的问题呢？今天我们来分享几个小技巧，让您轻松应对锅底糊、锅壁黑等问题。
1.加水煮开：在锅底洒上一层小苏打，倒一点水，加热煮开，焦糊物就会和水分离，然后用铲子轻松刮去锅底的环保清洁剂。使用后，还要用清水反复冲洗。
2.用刀锤轻击：把锤子当成刷子，用锤头轻轻敲击锅糊，焦糊就会脱落，这个方法非常适用于酱汁烧焦后，粘在锅底的情况。
3.用汽水烧开：将汽水倒入锅里，加热至水开状态，待凉后，气泡中的二氧化碳会让烧焦的污渍从锅底浮起来，然后用木铲或金属刷子擦拭干净即可。
为了防止烧焦，烹饪过程中应该随时检查，尤其是煮汤、煮粥等需要长时间慢火熬煮的食物。同时，锅的清洗也要及时处理，这样能保证锅的使用寿命，延长锅的寿命。
