茄汁大虾，鲜美可口的茄汁大虾，轻松做出好滋味

茄汁大虾是一道非常家常的经典美食，适合家庭、朋友聚会或酒店点菜。它的颜色鲜艳，味道香甜，口感丰富，令人垂涎三尺。茄汁大虾可以用鲜活大虾做，也可以用毛虾、对虾、龙虾等不同种类虾肉制作。虾肉鲜美，酱汁浓郁，蒜蓉香气四溢，美味诱人。在炒制的过程中搭配适量的蔬菜，名副其实的营养美食。

下面来看一下制作茄汁大虾的方法：

所需材料：

• 大虾或对虾
• 西红柿，洋葱，蒜蓉等蔬菜
• 酱油，盐，糖
• 色拉油

制作步骤：

1. 大虾去壳，虾肚剪开，虾肉表面划上几刀；
2. 西红柿去膜，切成小块；
3. 洋葱切丁，蒜蓉备用；
4. 锅烧热后加入油，溢出虾油，再把虾肉煎炒到发红；
5. 取出虾肉备用，锅中余油不变，加入洋葱爆香，然后倒入西红柿和蒜蓉，继续翻炒并加入调味料，炒到西红柿泥成糊状；
6. 倒入虾肉，用锅铲将虾肉和酱料搅拌均匀，烧开后转小火慢炖几分钟即可；
7. 最后加盐和少量糖调味，美味的茄汁大虾就完成啦！

茄汁大虾色香味俱全，特别下饭，但由于是油炸食品，血脂偏高的人要少吃哦。如果您需要控制脂肪摄入，可以适当减少用油量。