卤味作为中国传统的美食文化之一，一直备受大家的喜爱。然而，在外面吃卤味总是会感觉不放心，何不自己动手DIY卤味呢？
接下来小编将介绍一份超详细的卤味配方。首先，我们需要准备以下食材：
- 五花肉或鸭肉
- 鸭脖或鸭翅
- 鸡爪或鸡脚
- 毛豆或花生米
- 八角、桂皮、花椒、香叶等调料
步骤如下：
- 五花肉或鸭肉切成小块，用开水焯水去腥。
- 将焯水后的肉块和其他肉类一起倒入炒锅中煎炒出油。
- 倒入水，加入八角、桂皮、花椒等调料煮沸，用中小火慢慢炖。
- 将鸭脖、鸭翅、鸡爪、花生米、毛豆煮熟，捞出晾凉。
- 晾凉后的卤味加入锅中，用中火煮5分钟。
- 关火，静置半小时即可开吃！
通过这个配方，我们就可以在家轻松DIY美味的卤味啦！
