烙油饼是一种非常受欢迎的食品。油饼不仅好吃，而且容易制作，成本低，深受老少咸宜的广大人民群众喜爱。那么，怎样烙出一张色香味俱全的油饼呢？
原料：中筋面粉、食盐、色拉油、水。
做法：
1、把面粉放入一个容器中，加入少量盐。
2、徐徐倒入一杯冷水，搅拌均匀。
3、加入适量清水，揉面成团。
4、把面团搓成一个圆球状，放进保鲜膜中放置半小时。
5、取适量的面团揉成长条形，再将长条搓弯撅切成小块状。
6、将小块状的面团搓圆，按扁，然后擀成薄片。
7、在平底锅内放适量油，油温烧至八成热，将擀好的饼片放入平底锅中，一面煎至金黄色，再翻面继续煎，直至另一面也煎至金黄色。
8、将油饼盛起，放在油纸上沥干油份，油饼就做好了。
