鹅肝是一道高档美食，但是它看起来也很高难度，其实只要掌握正确的做法，我们也可以轻松做出一道美味的鹅肝。下面就让我们一起学习一下鹅肝的制作方法。
材料：
- 鹅肝：一份
- 黄酒：适量
- 盐：适量
- 葱姜：适量
做法：
- 鹅肝洗净，切成菱形小块。
- 锅中放入清水，加入葱姜，黄酒，盐，将鹅肝放入水中焯水。
- 将焯水后的鹅肝捞出沥干水，然后放入冰箱中放置一夜，这样可以让鹅肝更加入味。
- 预热锅，将鹅肝放入锅中，中小火翻炒，当鹅肝的颜色变成金黄色时，加入适量盐和糖调味，需要注意的是不要煮过久，否则会影响口感。
- 随后将鹅肝装盘，用一些香菜葱花作为装饰，美味的鹅肝就做好啦！
