春天是吃豌豆的时节。豌豆不只是一道美食，还有着一定的营养价值。豌豆是一种淀粉质较少、含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素C的绿色食品。据研究，豌豆中的纤维有助于降低胆固醇，预防心脏病。
豌豆的营养丰富、口感清新，是春季餐桌上的重要食材。制作豌豆的方法多种多样，可以蒸、煮、炒、拌等多种方式。家常菜豌豆炒蛋、豌豆炖排骨、豌豆汤等都是不错的选择。
此外，豌豆还是一个很好的绿色植物，能够为土壤提供一定的肥力。豌豆种子含有一种特殊的根瘤菌，这种菌可以与豌豆根部共生，形成一种共生体，在土壤中固氮，而且这种氮肥可以被其他植物利用。
春天的豌豆色彩缤纷，营养丰富，多种做法让我们不断地有新的口味发现。不妨在春季多吃一些豌豆，让我们的生活更加健康、美味。
