焦糖布丁制作说明方法

焦糖布丁是一道流行的甜品，香甜的口感、柔软的口感和融入口中的焦糖让人们无法抗拒。现在，我将向您介绍如何制作这款甜品。

材料：

• 鲜黄油一个
• 白砂糖一杯
• 动物奶油半瓶
• 牛奶一杯
• 盐一小匙
• 香草精一茶匙
• 金黄色的蛋黄4个
• 鲜奶油适量（用于配料）

步骤：

1. 在平底锅中，加入白砂糖和鲜黄油，用小火煮约10分钟，直到糖溶解并变成深褐色的焦糖状。
2. 将煮好的焦糖均匀分配到布丁盘中。
3. 把奶油、牛奶、盐和香草精煮沸。
4. 在一个大碗中搅拌蛋黄和白砂糖，直到蛋液变得更加柔软。
5. 在混合物中逐渐倒入煮沸的热奶，不断搅拌，然后将混合物倒回锅中。
6. 以低温加热，在不断搅拌的情况下煮沸2-3分钟，以免蛋液煮沸。
7. 将混合物过滤到烤盘中。
8. 在烤盘中放入一个大浅盘或烤盘，将混合物放入提前加热的烤箱中，温度为325ºF或170ºC，约烤40-50分钟。
9. 取出后静置几分钟，将布丁盘放入热水中漂浮3-5分钟，然后用刀子轻轻将布丁从周围切开。
10. 在一个盘子中倒入糖浆，用勺子轻轻将布丁翻上来。用鲜奶油配料即可享用。