最正宗的扣肉的家常做法步骤

扣肉是广东传统的家常美食，油而不腻，口感香嫩。今天我们就来介绍一下最正宗的扣肉的家常做法步骤。

材料：

• 五花肉500克
• 八角2颗
• 桂皮1片
• 花椒适量
• 葱3根
• 姜3片
• 料酒适量
• 生抽适量
• 老抽适量
• 冰糖适量
• 水

做法：

1. 五花肉切成长条状，用开水焯水备用。
2. 锅中加水，加适量料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、姜片、葱白、花椒，水开后放入焯水后的五花肉，大火烧开后转小火煮20分钟。
3. 将煮好的肉放入盘中码好，勾芡，加入葱花即可。

扣肉的家常做法步骤就介绍到这了，大家快来试试吧。