银耳莲子粥是一款清香可口的甜品,在夏季备受欢迎。银耳能够滋阴润肺、清热降火,是夏季消暑解暑的好选择。莲子则富含蛋白质、淀粉质、钾、磷等多种营养成分,对身体有多方面的好处。
下面,我们来介绍一下我外婆的手抄银耳莲子粥的做法,简单易学,大家可以试一试。
所需材料:
- 银耳30克
- 莲子50克
- 糯米适量
- 冰糖适量
- 桂圆干适量
- 红枣适量
步骤:
- 将银耳泡软切碎,莲子洗净备用,糯米浸泡半小时备用;
- 将糯米放入电饭煲内,加入约8倍水量,煮至水开;
- 放入银耳、莲子、桂圆干、红枣、冰糖,继续煮30分钟左右;
- 最后按照个人口味加糖即可。
小提示:银耳和莲子都有浸泡的步骤,时间不可太短。糯米的用量需要根据个人口感调整。