爆炒鱿鱼是一道色香味俱佳的家常美食。下面，我们为您揭秘做法，让您轻松掌握，自己在家也可以享受美味鱿鱼的独特风味！
原材料：
1.新鲜鱿鱼
2.青椒、红椒各1个、蒜、姜适量、葱适量、料酒、盐、生抽、糖、鸡粉适量。
制作过程：
1.将新鲜鱿鱼洗净备用，将青椒、红椒丝切好。
2.蒜、姜剁成末，葱切小段备用。
3.热锅，倒少量油爆香蒜末、姜末、葱段，加入鱿鱼翻炒片刻。
4.加入青红椒翻炒均匀，倒入适量料酒，翻炒几下。
5.加入适量盐、生抽、糖、鸡粉翻炒均匀即可出锅！
小贴士：
1.因为鱿鱼本身不含太多水分，所以先把鱿鱼腌一下，香味更好，口感也更嫩。
2.爆炒鱿鱼的时候不要加水，否则会破坏鱿鱼的口感和鲜美度。
