茯苓饼是一种以茯苓为主要原料的传统糕点。茯苓是一种中药材,有健脾开胃,祛湿利水的功效。用茯苓制成的饼干,是纯天然的绿色食品,富含营养,不含任何添加剂,深受广大消费者的喜爱。茯苓饼要选用成熟的茯苓,将茯苓磨成粉,加入小麦粉、糯米粉、白糖、芝麻等制成,口感有点类似饼干,味道香甜,非常适合当做小零食品尝。
茯苓饼不仅可以作为点心美食食用,还可以作为中医养生的食疗佳品。茯苓有利水消肿,调节肠胃功能的作用,有助于消除水肿,缓解身体疲劳。而茯苓饼因为不加工,热量不高,对于减肥或者想要体重控制的人可以优先选择。
在餐桌上,茯苓饼可以和红枣、桂花、核桃一起食用,口感更佳。同时,也可以将茯苓饼与蜜枣、黑芝麻等一起加工,制成各种各样的健康好吃的零食。不仅美味可口,还具有健身养生的效果。