茯苓饼是一种以茯苓为主要原料的传统糕点。茯苓是一种中药材，有健脾开胃，祛湿利水的功效。用茯苓制成的饼干，是纯天然的绿色食品，富含营养，不含任何添加剂，深受广大消费者的喜爱。茯苓饼要选用成熟的茯苓，将茯苓磨成粉，加入小麦粉、糯米粉、白糖、芝麻等制成，口感有点类似饼干，味道香甜，非常适合当做小零食品尝。
茯苓饼不仅可以作为点心美食食用，还可以作为中医养生的食疗佳品。茯苓有利水消肿，调节肠胃功能的作用，有助于消除水肿，缓解身体疲劳。而茯苓饼因为不加工，热量不高，对于减肥或者想要体重控制的人可以优先选择。
在餐桌上，茯苓饼可以和红枣、桂花、核桃一起食用，口感更佳。同时，也可以将茯苓饼与蜜枣、黑芝麻等一起加工，制成各种各样的健康好吃的零食。不仅美味可口，还具有健身养生的效果。
