夏日的晚上，约上三五好友，端一壶清酒，几竿钓竿，一碟田螺，在悠闲愉快的气氛中品尝着美味，何等惬意！
田螺是非常特别的一种鲜味小吃，虽然它生活在泥泞的地方，但它却是纯净的、新鲜的、健康的，在很多国家都受到了食客们的青睐。那么，我们如何制作出美味的田螺呢？
这里介绍的是清蒸田螺的做法，清爽健康！
清蒸田螺做法：
1、将田螺泡在淡盐水中半天，田螺吐出泥沙。
2、将泡洗干净的田螺放在碗中，撒一些葱姜蒜末和适量的盐，淋上一勺黄酒，腌渍半小时。
3、将腌渍好的田螺放入蒸锅，上屉蒸5分钟，热气腾腾、洁白的田螺蒸好了。
4、大火烧锅，倒入适量的清汤和点蚝油，放入蒸好的田螺，用汤将田螺煮一煮，起锅装盘，淋上少许香油和切碎的葱花。
最后，按照个人口味调整盐的用量即可。
除了清蒸田螺之外，田螺的做法还有很多，可以爆炒，也可以腌渍后煮着吃。近年来，有些地方还加入了当地的香辣作料，让田螺更加美味。
田螺可以结交贵重蛋白质、钙、铁、锌、锡、磷、维生素等微量元素，是滋补佳品！
