烤鱼的制作方法

烤鱼是一道非常受欢迎的中式美食，他有着独特的烟熏香味和酥脆的口感。下面介绍一种简易的烤鱼做法：

材料：

• 新鲜鱼一条（约500克），建议使用草鱼或者鲈鱼
• 葱姜蒜适量
• 料酒适量
• 盐适量
• 白胡椒粉适量
• 生抽适量
• 糖适量
• 白芝麻适量

步骤：

1. 将鱼洗净，去鳞、去内脏，控水备用。
2. 葱姜切成丝，蒜切碎，放在鱼的表面。
3. 将料酒、盐、白胡椒粉、生抽、糖混合，调成鱼的腌料，均匀涂抹在鱼的表面。
4. 鱼放置在烤盘上，撒上适量白芝麻。
5. 将烤盘放入预热好的烤箱，以180度烤制15分钟。
6. 取出烤盘，将鱼翻转，再放入烤箱继续烤制15分钟。
7. 最后，将烤好的鱼取出，撒上葱花，热油淋在鱼身上，即可上桌享用。