蛇舌是蛇类独特的生物特征之一，它是蛇的舌头的形状和功能的简称。
蛇的舌头是由一对细长的分叉舌骨组成，外形类似于人类的叉子。蛇舌的分叉部分通过特殊的肌肉控制，可以独立移动，并且非常敏感。
蛇的舌头主要有两个作用。首先，蛇通过舌头舔取空气中的气味分子，然后将舌头放回口腔，舌鳞上的气味分子会与具有嗅觉功能的化学感受器接触，从而帮助蛇分辨周围的气味。其次，舌头的分叉能够增加接收到的气味分子的数量，提高嗅觉的灵敏度。
与人类和其他动物不同，蛇的舌头没有味蕾。蛇基本上是通过气味来辨别食物和环境。
蛇舌的另一个特点是可以进行热感知。一些蛇类具有具有热感受器的特殊器官，这些热感受器分布在蛇的上颌骨中的唇鳞和眼睛附近，可以帮助蛇探测周围物体的温度，辅助捕食和导航。
