明太子,从名称看似乎朴素无华,然而这种来自日本的美食可不含糊。简单理解,明太子就是将鱼卵腌制而成的一种料理,结合日本料理的多元表现方式,明太子成为了日本传统美食中的一大常客。
最早引进明太子的国家并不是日本,而是来自朝鲜。在很久以前的日本,明太子还相对陌生,直到明治时期(企业家家族正兴盛的年代)才开始逐渐流行,甚至到了昭和年间,它已经被定义成了日本的传统美食。其鲜美的口感和美丽的色泽也让很多饕客爱不释口,至今它依然是日本最为受欢迎的美食之一。
明太子,从名称看似乎朴素无华,然而这种来自日本的美食可不含糊。简单理解,明太子就是将鱼卵腌制而成的一种料理,结合日本料理的多元表现方式,明太子成为了日本传统美食中的一大常客。
最早引进明太子的国家并不是日本,而是来自朝鲜。在很久以前的日本,明太子还相对陌生,直到明治时期(企业家家族正兴盛的年代)才开始逐渐流行,甚至到了昭和年间,它已经被定义成了日本的传统美食。其鲜美的口感和美丽的色泽也让很多饕客爱不释口,至今它依然是日本最为受欢迎的美食之一。