盆栽蔬菜是指种植于盆中的蔬菜。盆栽蔬菜既可观赏，又可食用，而且种植相对简单，是一个不错的选择。
首先，选择一个适合种植盆栽蔬菜的容器，不要选择太小的容器，因为太小的话，可能导致植物缺少养分，影响生长发育。在选择容器时，注意要有排水孔，并且要放置在太阳充足的地方。
其次，选择适合种植的蔬菜种子。一些蔬菜，如番茄、辣椒、茄子、黄瓜等是适合种植于盆中的。在种植时，需要注意控制种植的数量，以免种植太多，导致土壤贫瘠，养分不够。
除此以外，还需要掌握一些基本技巧。如控制水分和施肥。一般情况下，每周两次左右浇水，但不要过多，以免水分过多使植株腐烂。施肥可以选择有机肥，每月一次左右即可。
盆栽蔬菜虽然种植相对简单，但也需要一定的耐心和坚持。在种植过程中，多注意观察植物的生长状态，及时处理一些常见的问题，应该就能得到不错的收获。
