海鱼是一种美味营养丰富的海鲜，具有肉质细嫩、营养丰富的特点，深受人们的喜爱。那么，下面就跟小编来一起探究一下海鱼怎么做好吃。
首先，我们需要准备好新鲜的海鱼，将其宰杀、去鳞、去内脏后洗净。然后就可以进行下一步的烹调了。
烹调方法有很多种，其中烤和炖是最为常见的，下面分别介绍一下。
烤海鱼的制作方法
材料：海鱼、盐、酱油、姜、蒜、葱、面粉、生抽、料酒、白糖、油。
步骤：
1、将海鱼上下对称切掉鱼头、鱼尾和鱼骨，撒盐后把鱼片切成三片；
2、调制烤鱼的酱汁，将酱油、白糖、葱姜蒜和料酒放在一起搅拌均匀后均匀搽到鱼片上；
3、面粉加入适量盐和水，调成面糊，将鱼片裹上面糊，均匀沾满；
4、烤盘上抹少量油，将鱼片放上去，入烤箱180度后上下火烤15分钟，鱼肉熟透即可。
炖海鱼的制作方法
材料：海鱼、花椒、大葱、姜、蒜、盐、料酒、鸡精、生抽、色拉油、香菜。
步骤：
1、将新鲜的海鱼宰杀掉鳃和鳞后，用水洗净；
2、葱、姜、蒜切段，锅内油热爆香；
3、倒入适量水、姜、蒜、葱等调料后，加入料酒；
4、将鱼放入汤锅里，加盐、鸡精、生抽，煮开后用小火炖20分钟；
5、最后撒上几根香菜叶即可。
经过以上几个步骤，一道香喷喷的美味海鱼就制作完成啦！你学会了吗？赶紧试试吧。
