学会蒜泥白肉的做法，给家人做一桌丰盛的佳肴

蒜泥白肉是江浙一带的传统名菜，肉质鲜嫩，口感酥香，营养丰富，深受人们喜爱。下面，我们就来分享一下蒜泥白肉的做法。

材料：

• 五花肉：500克
• 老姜：适量
• 蒜：适量
• 料酒：适量
• 酱油：适量
• 白糖：适量
• 花椒：适量

做法：

1. 五花肉放入锅中煮熟，捞出晾凉；
2. 凉后切成薄片，装盘，加点酱油和料酒，腌制片刻；
3. 老姜和蒜剁成泥，加入白糖、酱油、料酒、花椒粉，拌匀备用；
4. 取几片蒜泥和调料拌匀，浇在五花肉上，即可品尝。

小贴士：

• 五花肉要选用肥瘦相间的肉，口感更好；
• 腌制过程中，时间不宜过长，否则肉质会变老；
• 调料可根据个人口味适当增减；
• 食用时，可根据个人口味加入蒜泥、辣椒油等。