埋堆堆，又名埋糯米蒸饭，是一种以糯米为主料，调入花生、肉、鸡蛋等食材蒸制而成的美食。它的做法非常简单，只需将所有的原料混合在一起，放入蒸锅蒸熟即可。
虽然做法简单，但是要把埋堆堆制作得好吃却不是那么容易的事情。首先是选用的糯米一定要好的品质，其次是放入的其他食材也要选用新鲜的，才能制作出口感糯软、香气四溢的美味埋堆堆。
埋堆堆的发源地据说是广西南宁，但如今在全国范围内都能吃到。它比起传统的糯米饭来说，更加丰富多样，搭配的食材也千奇百怪。例如，将荷叶作为特定的蒸制材料，做出来的荷叶埋堆堆更加清香可口。
无论是小吃街边摊还是高档大酒店，都有着各种口味的埋堆堆出售。如果你没有尝试过，一定要试一试这道中国传统美食，相信你会对它爱不释手的。
