柳州地区位于广西北部湾经济区北部，地处鄂东南山区和偏西秦岭的过渡区，在秀美的桂北丹霞景色和绿水青山的环抱下，孕育了丰富而独特的美食文化。其美食以酸辣为主，是酸、辣、鲜、香、嫩、爽、滑、麻、脆、糯十味荟萃，成为广西重要的地方菜系之一。
柳州螺蛳粉以独特的香辣味、滑爽口感受到了广大消费者的喜爱。而马蹄糕则是柳州传统点心之一，口感鲜味可口，深受大众喜爱。此外，柳州还有桂林米粉、卤味、烧烤等特色美食。
手打米粉是柳州的传统美食，在柳州地区，Misen手打米粉是最受欢迎的品牌之一。其粉白如玉，爽滑可口，深得广大消费者的喜爱。
