松花蛋是中国传统的腌制食品之一，外形青灰色，成品应有完整的蛋黄，口感鲜美，香气扑鼻，而且富含营养，深受广大人民群众喜爱。那么，怎样制作出完美的味道和口感的松花蛋呢？下面就由小编来为大家分享一下松花蛋的制作方法。
材料：
1.新鲜鸭蛋6个
2.茶叶30克
3.红曲米5克
4.糯米饭5克
5.老抽酱油、生抽酱油、料酒、盐适量
6.大葱、姜、蒜、干辣椒、桂皮、花椒、丁香等香料适量
7.水适量
步骤：
1.准备材料，将鸭蛋洗净，放入开水锅中用火焯一下，煮熟后削掉蛋壳备用。
2.在碗中倒入老抽酱油、生抽酱油、料酒、盐，加少许水搅拌均匀，放入桂皮、花椒、丁香等香料拌匀。
3.锅中加入水，再放入茶叶、红曲米、糯米饭、大葱、姜、蒜、干辣椒等调料，大火烧开后改小火，煮10分钟左右，待冷却后放入调好的腌料拌匀。
4.将腌好的料液倒入容器中，放入煮熟去壳的鸭蛋，调好料液的比例，水要没过蛋面，如水不足，再加入适量水。放入蛋清中的咸卤，打上日期，放置4～5天即可食用。
以上就是制作美味可口松花蛋的方法，各位看官可以根据自己的口味调整调料的用量和比例，制作出更加适合自己的口味。值得提醒的是松花蛋中盐分较高，不建议过多食用。
