椒盐虾是一道家常菜，是中国广东地区的传统特色美食。它的口感特别鲜美，是人们夏日消暑美食中不可或缺的一道菜肴。
接下来我就为大家介绍一下椒盐虾的做法吧。
准备食材：鲜虾500克，食盐、十三香、白胡椒粉各适量，淀粉适量，葱、姜适量，大蒜5瓣，红辣椒1根，青椒1个。
步骤1：虾去壳，虾背沿线切开，去掉虾线，用清水洗净。
步骤2：将虾放入碗中，加白胡椒粉、淀粉、食盐、少许葱姜粒腌制10分钟左右。
步骤3：热锅冷油，将腌制好的虾放入锅中煎炸至熟，沥干油备用。
步骤4：锅中不要留过多的油，葱姜粒、大蒜段、红辣椒、青椒拍松备用。
步骤5：锅中加入葱姜蒜末爆炒，加入煎好的虾翻炒均匀。
步骤6：加入少量盐、十三香、白胡椒粉适量炒匀即可上盘。
趁热端出，小清新口感，色香味俱佳。
