炸萝卜丸子是一道美味的传统小吃，其制作简单，味道鲜美，深受大家的喜爱。那么，炸萝卜丸子到底是哪个地方的菜呢？小编为大家搜集了相关资料。
炸萝卜丸子，最早起源于江苏南京，而在其他地区也有多种称呼和制作方式。例如，华南地区的广州、潮汕地区，又称为“萝卜糕”、“蘿蔔餅”等，其制作方式则较为传统，首先将新鲜白萝卜刨成薄片，再用开水焯烫后捣成泥状，待凉后加入猪肉、虾仁等制成的馅料，搅拌均匀后制成饼状，再用油煎至金黄色即可。
而在东北地区，炸萝卜丸子被称作“萝卜丝饼”，其制作过程与南京的略有不同，将切好的萝卜丝稍作烫熟后混合面粉和调料制成，待面团发酵后，将其揉成小饼状，然后用热油煎至金黄色即可。
其实，在全国各地的菜市场上，炸萝卜丸子是很常见的，不同地域制作方式也不尽相同，但是其美味程度却是一致的，不妨尝试一下各地的制作方法，体验一番不一样的美食风情。
