江门市位于广东省中部，江南水乡的特点历历在目。而在这个水乡小镇里，最能代表当地文化的莫过于美食了。那么，江门市有哪些美食值得我们去尝试呢？
首先，必须提到的就是海鲜。江门市紧邻母亲河珠江，因此海鲜非常的新鲜。江门市的海鲜品种很多，虾、鱼、蟹、贝、鲍、藕等，从简单的清蒸或红烧到口味更加繁多复杂的做法。不过最好吃的还要属文昌鱼，鲜美可口，可以说是广东本土美食当中的一等一。
其次，就是砂锅粥。江门砂锅粥有“一低、两软、三嫩、四香”的特点：低，指的是稀烂；软，指的是格外细嫩；嫩，是指砂锅粥的主材料米非常新鲜、嫩口，煮出来的粥不仅颗粒细嫩入口即化、味道鲜美清香。香，是清香、料香与器香等香气不断窜出的特征。深入地了解江门美食，这些东西都是不能错过的。
此外，当地还有几种比较有特色的小吃，比如扁肉、早茶、炸鱼饼等。扁肉是江门传统小吃中非常有名的一种。它外层糯而不腻，内馅丰富多样，美味又有营养。早茶则是江门人早餐中必不可少的一环，早茶的茶点丰富多样，可以包括咸、甜、鲜、糯等口味。而炸鱼饼则是江门非常有特色的小吃。炸鱼饼是用鱼浆烙制而成的，上面裹一层鱼肉碎末、包心菜碎末或海带碎末糯米粉等，再放入油锅炸至金黄即可，口感鲜香，不油腻，广受大众爱好。
江门市不仅有着美食之乡的美誉，也有着别样的江南风情。与其它城市不同，江门市是种植香粉扇的发源地，而江门被誉为是“中国电器之都”，这里的电器工业非常发达。另外，江门市还有悠久的历史和文化，值得一提的是，江门博物馆还被誉为全国三大“大公馆”之一，暑期和节假日期间推出了多个活动，不失为一处好去处。江门，一个休闲与美食可以兼得的地方，值得你去探索。
