夏天到了，吃凉菜是再好不过的选择了，像凉拌菜、拍黄瓜、凉皮、拌凉粉、凉面、韭菜花蛋黄等等，十分适合消暑解暑。今天小编为您汇总了各种凉菜菜谱大全带图片，让您在家也能做出美味的凉菜！
豆腐脑拌黄瓜
原料：豆腐脑、黄瓜、姜、蒜、香菜
- 1. 准备好豆腐脑、姜、蒜、香菜和黄瓜。
- 2. 黄瓜切丝，蒜切末。
- 3. 把豆腐脑倒入碗中。
- 4. 加入适量盐和香油，调拌均匀。
- 5. 把黄瓜丝和蒜末加入拌匀即可。
韭菜水饺
原料：韭菜、猪肉、生姜、盐、鸡精
- 1. 将韭菜洗净，沥干水分，切成小段。
- 2. 猪肉加入适量盐、姜末、鸡精调味，用刀背反复捶打，使其出胶，后倒入盛有韭菜的碗中。
- 3. 顺一个方向搅拌至上下充分均匀,感觉有些胶滑感即可。
- 4. 在韭菜水饺皮中摆入适量馅料，将馅料包好用收口处捏紧。
- 5. 煮水，水开之后将饺子下锅中小火煮5-8分钟即可。
以上两道菜就是我们分享的凉菜菜谱了，希望您在家也能试着做做，体验不同的美味！
