广东肠粉，美味可口的广东肠粉

广东肠粉指的是广东省和港澳地区广州、深圳、香港等地区风味不同的肠粉，既是广东的传统小吃，也是是早晚一日的常见美食。在广东，有关于肠粉的段子这么一段：问：广州人吃饭须有什么？答：一碗白米饭，一碗或一盘肠粉。”

一般广东肠粉是由广东的传统小吃豆腐脑改变而来的。先将肉、虾仁、葱姜蒜等碾蓉，用少许油热略煎，再加适量猪骨高汤烧热，加肉汁沾上尤以椰浆配合用，熬制到出浓香味。小葱粒、花生粉、炸米卜、香菜丝辅料齐备。

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