骨头汤品质就取决于食材和烹调时间了，在自家做骨头汤也不止是美味，更是营养价值满分的菜品。那么，我们该如何用简单的食材来制作美味的骨头汤呢？以下就分享给大家一份家常骨头汤的做法。
食材
- 排骨800克（最好选用猪脊骨，里面包含了骨髓，煲出来的汤会更鲜美。）
- 大葱2根
- 姜2块
- 老抽1勺
- 生抽2勺
- 料酒2勺
- 盐适量
步骤
- 将排骨用中火焯水，捞出洗净待用。
- 大葱洗净切段，姜切片待用。
- 加入足够的水放入排骨，无需成一整块的汤块。
- 开锅后烧至大火，撇去浮沫，再加入1勺料酒，滗去表面油脂增加的腥味。
- 加入老姜和大葱段和一些盐最后闷煮6-8小时就可以了。在煮的时候建议开小火，含有胶质的肉质才会断路。
- 提前一个小时加入生姜和老抽生抽搅拌均匀煮至出骨髓等杂质冒出就可以了。根据口味添加盐调味即可。
好了，家常骨头汤就完成啦！不仅美味，还富含多种营养物质，有助于补足我们身体的能量，快行动起来，一起做美味健康的骨头汤吧！
