牛排是一道经典的西餐，其美味口感一直受到广大食客的追捧。但是，要想煎出色香味俱佳的牛排可不是一件容易的事情，甚至有不少厨师都难以做到完美。下面，小编就为大家分享一些煎牛排的技巧。
1.事先提前取出牛排，在室温下放置15分钟，等待牛肉达到室温。这样可以让牛排均匀受热，也更容易煎制。
2.在煎牛排前，要将煎锅烧热（中高温度），并在锅中加入少许橄榄油或植物油。
3.在将牛排放入锅中前，将锅里的油均匀地涂在锅底上，以防止食物粘锅。
4.放入牛排后，不要马上翻面，等待约2-3分钟直到牛肉有了金黄色的外表再翻面。这样才能够保证煎制出美味又嫩滑的牛排。
5.在煎牛排前，可以根据个人口味，在牛排表面撒上适量的盐和黑胡椒粉，更提味哦。
通过上面的步骤，相信大家一定可以煎制出一份色香味俱佳的牛排啦！
