糖葫芦是向来备受大家喜爱的小吃之一,尤其在寒冷的冬天,一口暖暖的糖葫芦舒缓了冷冷的心情,许许多多人都喜欢在家里自制糖葫芦来解馋,那么怎么才能制作出具有口感和颜色的好吃的糖葫芦呢?下面我们就来详细介绍一下制作糖葫芦的方法。
1. 准备原材料:糖葫芦需要用到葫芦果一些、糖一些和棒棒糖若干个,数量自行把握;
2. 葫芦清洗干净,将棒棒糖顺着葫芦果穿好(注意,不能太压实)。
3. 然后,我们开始烤糖,将一个铝锅放在煤气灶上,小火烤热10分钟左右,将装有糖的小锅(铝的锡的随意)放在大锅内,不停的搅拌糖,大体掌握好火候,看到颜色变成金黄色就可以了;
4. 在糖的表面晃一晃已经穿好的葫芦,不停地翻滚使其均匀受糖,至于糖液的多少,可以根据口感而定,过度了糖会过于黏稠,自己注意把握;
5. 风干:完成后将糖葫芦放在通风的地方风干就好了。