对于剩菜剩饭这一块，我们应该如何处理呢？光是扔掉，不仅造成浪费，也容易加重垃圾污染的问题。来看看，如何把这些日常生活中的小小剩菜变废为宝。
首先，建议做饭少一点，而多做点配菜。这样不但吃得更加健康、营养，剩菜的数量也会相应减少。而对于早中晚三餐中的剩菜，可以利用一些方法，在美食领域里拯救它们。
剩菜用盐腌一腌，经过一夜的腌制，剩菜的水分会被挤出来。这时候可以用保鲜膜包起来放到冰箱里，可以保鲜。剩菜还可以与蛋一起翻炒，将鸡蛋打散和剩菜混合在一起即可，简单而美味。如果剩菜是绿色蔬菜，可以用热水烫烫，再加点蒜泥、醋等，这样味道更鲜美。
生活中不难发现，各类剩菜都可以重新加工，变成别样美食。只要尝试一下，细心发现，大城小事，蕴含着无限美好。
