老鸭汤是许多人非常喜欢的一道汤品，它有着祛湿补气、润肺止咳等功效。接下来，小编就为大家介绍几款老鸭汤的做法，让你轻松学会制作这道美味汤品！
老鸭汤的基础做法
将去除内脏及毛的老鸭一只洗净，斩件备用。锅中水烧开，将鸭肉汆烫捞出沥干。锅中加清水，放入姜片、葱段、料酒、煮沸后，加入鸭肉，先用大火煮沸，去掉表面浮沫，转小火炖煮两小时，最后放盐给味即可。
老鸭汤加红枣
首先将老鸭洗净后，则去脏水浸泡，改换清水再次浸泡，然后开火将鸭肉放入锅中煮滚，把肉冲洗干净，铺于锅底，再把姜片葱段放进去。加入适量的水，烧开后放入几个红枣，小火炖2小时即可。
老鸭汤加花菇
准备好老鸭、姜片、葱、花菇、枸杞、清水和调味料，具体的制作方法如下：将老鸭洗干净切块，用开水焯一下去血水，再用凉水洗净备用。锅中放花菇、枸杞、姜葱和清水，烧开后加入老鸭块，大火煮沸去去浮沫，转小火炖1小时左右，调入适量的盐即可口感更好。
