司康饼，美味又简单！手抓司康饼

司康饼，一道来自英国的下午茶点心，在中国也越来越受到喜爱。那么司康饼要怎样才能做的美味又简单呢？下面就来为大家分享手抓司康饼的制作过程。

主料：

• 150毫升鲜奶油
• 300克面粉
• 适量食用盐
• 25克糖
• 50克鸡蛋（一个中等大小的鸡蛋约50克）

步骤：

1. 将面粉过筛并加入食用盐和糖，搅拌均匀，然后加入鸡蛋搅拌均匀。
2. 倒入鲜奶油搅拌成团，不要过度搅拌，否则会导致面团变得黏手，不容易揉成球。
3. 将揉好的面团取出，用案板压扁，压成厚度约为2厘米的饼状。
4. 用刀切成6到8个小三角形。
5. 将小三角型轻轻揉成球状，放入预热过的烤箱中，180℃烤15分钟左右即可。

小贴士：

• 如果想要制作出酥脆的手抓司康饼，可以在面团中加入适量的黄油或奶酪。
• 面团在揉的过程中，如果发现太干可以适量加入一些牛奶或者水。
• 烘烤时注意不要过度，太焦会影响口感。